Сорт середнього терміну дозрівання персика із білою м’якоттю німецької селекції. Назва сорту “Ice Peach” дослівно перекладається з англійської як “крижаний персик”. Адже дійсно персик виглядає дуже незвично із білою шкіркою та білою м’якотью. Перше місце в світі по кількості виведених сортів білих персиків ділять між сосбою Японія та Корея, в цих країнах білі персики дуже популярні. Сорт персика Айс Піч є морозостійким, підходить для вирощування у всіх регіонах України. Термін цвітіння середній, за рахунок чого цвіт ніколи не пошкоджується весняними поворотніми заморозками. Сила росту дерева середня. Форма крони округла.
