Персик червонолистого сорту Бургунді висаджують як плодовий і декоративний персик, завдяки красивому червоно-фіолетовому забарвленню листя, так і для вживання плодів. Сорт персика Бургунді пізнього строку дозрівання (дозріває в другій декаді серпня).Має середньоросле дерево, корона товста. Плоди середніх розмірів 90 – 120 г, рожевого забарвлення, м’якоть щільна, соковита, також персик бургунди можна формувати у вигляді куща. Морозостійкість висока.
